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年夜白菜的做法

年夜白菜在生涯中是一种很常见的蔬菜,由于其的普遍性,所以深受老苍生的爱好。加上年夜白菜爽脆的口感,淡淡的清甜更是吸引跟多人对它的爱好。有多北方人爱好应用年夜白菜制造成的泡菜,由于味道好,口感爽脆。年夜白菜的做法真的是千变万化,南北的服法迥然分歧。以下向大师列举了几种。

大白菜的做法

年夜白菜在我们的生涯里面经常都是加上蒜蓉来炒的,固然通俗,可是仍是不克不及掩饰它的幽香味道,也许这个就是年夜白菜的特色。年夜白菜的做法有良多,大师懂得的又有几多呢。

『素炒年夜白菜』

原料:净年夜白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。

制法:

1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。

2.将炒锅置于火口,放进油,热后,下进姜丝略炸,随即投进白菜,用旺火炒至半熟,参加酱油、精盐略炒即可食用。

『喷鼻辣白菜』

原料:

年夜白菜500克,喷鼻油10克,精盐4克,白糖40克,醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。

制法:

1.将年夜白菜菜叶部门切下,只留中心白帮部门,洗清洁切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放进盆内,平均地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆进盆内。

3.将喷鼻油放进锅内烧热,投进辣椒丝炸出喷鼻辣味。放进葱、姜丝煸炒出喷鼻味。烹进醋参加水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,进冰箱寄存。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。

『醋溜白菜』

原料:

净白菜300克。植物油30克,喷鼻油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。

制法:

1.将白菜切成象眼块。

2.将油放进锅内,下进花椒炸糊,捡出,投进白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、 精盐,勾芡,淋进喷鼻油出锅即成。

上面为大师具体的先容了几种常见的年夜白菜的做法,信任良多人看完之后都不信任一个年夜白菜居然可以做出如许的甘旨。假如大师有不信任的话,可以在生涯中本身脱手试一下,你必定会吃到一个爽脆的甘旨的年夜白菜,那是你的手艺。

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