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凉菜的做法

在炎天了经常大师经常碰见的就是吃凉菜,由于凉菜良多的养分价值并且嗯凉菜中的味道很不错,天天吃一些凉菜呢也对于大师的生涯饮食上有必定的调节,凉菜那是一种将分歧的蔬菜进行凉拌,采取一些佐料进行凉拌的一种伎俩,它不仅包管了原汁原味的口感并且还保存了凉菜的极年夜的养分成分,比起煸炒的,凉菜要坚持的养分成分加倍的高。

凉菜的做法

凉菜重要是在炎天的一些服法,炎天吃凉菜重要是应季的蔬菜为主好比说黄瓜或者是海带,这些对于人体都长短常有益的,可以弥补人体所需的元素又可以用纷歧样的方法进行口感上的比拟下面我们就先容两种凉菜的常见食品制造方式。

(一) 凉拌海带

1原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、喷鼻油、味精、芝麻,协调油,辣椒

2制造步调

3将海带洗净,放进锅顶用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟

4将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干,切成丝,参加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、喷鼻油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀

5另起油锅,倒进少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一路倒在适才拌匀的海带丝上,装盘,就可以食用了哦

(二) 凉拌黄瓜变蛋

原料:黄瓜,变蛋,喷鼻油,盐,鸡精粉

制造步调

将黄瓜洗净,切成片,放进器皿中

磕失落变蛋外壳,剥好洗清洁,切成一瓣一瓣,放进器皿中

往器皿中参加喷鼻油,鸡精,适量的盐,搅拌平均,即可成盘食用了

假如爱好吃辣的人,可以参加少量的辣椒油,搅拌平均即可

以上就是两种凉菜常见的制造方式,一种是凉拌海带一种是凉拌黄瓜变蛋,由于炎天的温度高呢,所以在吃凉菜的时辰必定要进行烫洗,要留意清洁卫生,如许既能增进食欲还能起到杀菌的感化,炎天吃凉菜最好是必定要选择了现做现吃不要做太多,假如放置时光过的凉菜吃不完放置时光太久的话就会繁殖一些微生物对人体有害。

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