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豆腐的几种做法您知道吗?两道菜做出豆腐甘旨

豆腐是一种生熟皆可,老幼咸宜,摄生养生、益寿延年的美食佳品;它固然是一种常见的豆制口,以下关于豆腐的做法年夜全,盼望对大师有所辅助。

豆腐的几种做法您知道吗?两道菜做出豆腐美味(1)

一、鱼头海带豆腐煲

资料:

鱼头,盒装豆腐(嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,喷鼻菜,盐,味精

做法:

1.鱼头往鳃洗净,从中心劈开,沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至概况呈略微焦黄,倒进水,旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放进葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时,参加切成块的嫩豆腐和海带后持续炖。

5.豆腐熟透后参加盐和喷鼻菜,几分钟后即可关火享受了。


二、昆布豆腐海美味增汤

味增(年夜酱)是一种用黄豆等食粮发酵后做成的酱,富含食品纤维,天天摄取20-30克炊事纤维,可以缩短有害细菌逗留在体内的时光,辅助排毒养颜。制造进程是:在食粮中放发酵资料,在把持温度之内,发酵隔夜,长出霉菌后,再放水和盐搅拌平均,密封一到两年,即成。 味噌味道有甜有咸,色彩有红有黑有白。 一般用这种酱做汤,成酱汤.据说酱汤有防癌感化,日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国度的要少良多。

豆腐的几种做法您知道吗?两道菜做出豆腐美味(2)

资料:

昆布(海带海藻),虾米,豆腐,日式味增or韩国年夜酱,蔬菜,海参,扇贝柱,虾仁,喷鼻菇,白芝麻,喷鼻葱

做法:

1.將昆布放进高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒进锅里。

2.放进豆腐、海鲜、喷鼻菇小火煮。

3.待水滾,参加蔬菜,煮一分鐘。参加喷鼻葱、芝麻即可上桌,可以依据小我口胃调味。

以上关于豆腐的做法年夜全先容,盼望给大师供给到辅助;两道经典、养分的豆腐菜肴,今天就试着做一下吧。

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